Specialty Coffee auf Barista-Niveau, frisch gebrüht auf eurem Event: im liebevoll renovierten Pferdeanhänger, an der mobilen Bar oder von eurer SCA-zertifizierten Barista an eurem eigenen Equipment.
Unser Qualitätsversprechen
Guter Kaffee ist kein Zufall. Er entsteht, wenn jemand sein Handwerk wirklich versteht, die Bohnen mit Sorgfalt ausgewählt sind und die Maschine auf den Punkt arbeitet. Genau darauf achten wir bei jedem Getränk, das wir euch reichen. Was dahintersteckt, zeigen wir euch hier.
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Geprüftes Handwerk
Die Specialty Coffee Association (SCA) ist der weltweit führende Verband für Spezialitätenkaffee. Sie definiert die internationalen Standards für Kaffeequalität, vom Anbau über die Röstung bis zur Zubereitung, und bildet im Coffee Skills Program Baristas nach einem einheitlichen, geprüften Curriculum aus.
Ich habe diese Ausbildung bei der SCA Germany durchlaufen und bin seit 2026 zertifizierte Barista: Sensorik, Extraktion, Mahlgrad und Milchtechnik, alles nach messbaren Standards geprüft. Und genau dieses Handwerk schmeckt ihr später in jedem Getränk.
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Die oberste Qualitätsstufe, die Kaffee erreichen kann
Specialty Coffee ist eine geschützte Bewertung: Nur Rohkaffees, die von lizenzierten Prüfern auf der 100-Punkte-Skala der SCA mindestens 80 Punkte erreichen, dürfen sich so nennen. Sie sind fehlerfrei, sortenrein und bis zur einzelnen Farm rückverfolgbar. Das ist die Spitze von wenigen Prozent der Welternte.
Wir arbeiten ausschließlich mit solchen Bohnen, schonend von Spezialitätenröstereien geröstet. Der Unterschied liegt in der Tasse: klare Aromen von Nuss und Schokolade bis hin zu feiner Frucht. Dazu gibt es Bio-Milch und Hafermilch ohne Aufpreis.
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Zwei Siebträger, ein Anspruch
Welche Maschine zu eurem Event passt, entscheidet vor allem die Gästezahl. Jede Brühgruppe kann nur einen Espresso auf einmal ziehen. Die zweigruppige Linea im Pferdeanhänger schafft also doppelt so viele Getränke in derselben Zeit wie die eingruppige Bianca an der mobilen Bar. Bei großen Feiern bleibt die Schlange damit kurz, bei kleineren Runden reicht eine Gruppe völlig aus.
Im Pferdeanhänger · Zwei Brühgruppen
Handgefertigt in Florenz und mit zwei Brühgruppen laufen zwei Espressi parallel, ideal für Hochzeiten und große Feste. Ihr Doppelboiler-System hält Brüh- und Dampftemperatur getrennt stabil: Shot für Shot dieselbe Präzision, auch wenn die Schlange lang ist. Und mal ganz ehrlich, sie sieht einfach wunderschön aus.
An der mobilen Bar · Eine Brühgruppe
Der Dualboiler mit Flow-Control-Paddle: Über das Paddle lässt sich der Wasserfluss während der Extraktion von Hand steuern. So holen wir aus jeder Bohne genau das Profil, das sie verdient. Mit einer Brühgruppe gemacht für kleinere Runden und den Innenbereich.
„Eine gute Tasse Kaffee ist eine kleine Geste der Wertschätzung. Sie sagt euren Gästen: Schön, dass ihr da seid.“
Unsere Leistungen
Setup 01 · Draußen
Mit viel Zeit und Liebe zum Detail renoviert: unsere Kaffeebar, die geschmacklich und optisch gleichermaßen glänzt. Mit der La Marzocco an Bord ist sie das Herzstück für Hochzeiten und Feste unter freiem Himmel.
Für Feste unter freiem Himmel Zwei Brühgruppen
Setup 02 · Drinnen & kompakt
Unsere kompakte Kaffeebar mit der Lelit Bianca V3, gemacht für kleinere Veranstaltungen und den Innenbereich. Gleiche Getränkekarte, gleiche Qualität, passt durch jede Tür.
Drinnen & kompakt Normale Steckdose
Setup 03 Neu
Maschine und Equipment sind bei euch vorhanden? Dann übernimmt Jessica als SCA-zertifizierte Barista die Zubereitung an eurer Technik. Ideal für Gastronomie, Messen, Büros und private Runden.
An eurer Technik Stundenweise
Im Paket enthalten
Jedes Event ist anders. Dauer, Gästezahl und Setup stimmen wir individuell mit euch ab und schnüren daraus euer Paket. Was immer dazugehört, seht ihr hier.
Specials & Matcha
Wir probieren gerne kreative Drinks aus und haben uns dabei besonders auf Matcha spezialisiert. Neben Klassikern wie Matcha Latte oder Iced Matcha Latte entstehen bei uns immer wieder neue Kreationen, passend zur Saison und zu eurem Event.
Gebäck passend zum Kaffee? Fragt uns, wir stellen euch gerne ein Paket zusammen.
Wer steht hinter der Maschine?
Guter Kaffee ist für mich mehr als ein Getränk. Er ist Handwerk und ein Stück Gastfreundschaft. Die richtigen Bohnen, der perfekte Mahlgrad, eine feine Crema und seidiger Milchschaum gehören für mich zu jeder Tasse dazu. Aus dieser Faszination ist Protzer’s Kaffee entstanden.
Seit 2026 bin ich SCA-zertifizierte Barista und arbeite ausschließlich mit Specialty Coffee. Ich habe schon viele Events begleitet, von der Hochzeit im Grünen über Firmenfeiern bis zum Streetfood-Festival, und stehe dabei immer selbst an der Maschine: für gleichbleibend hohe Qualität und einen reibungslosen Ablauf.
Am liebsten begrüße ich euch am Fenster unseres Pferdeanhängers. Aber auch an der mobilen Bar oder an eurer eigenen Maschine gilt: Jede Tasse wird mit Liebe zubereitet.
FAQ
Wir sind hauptsächlich regional in Schwäbisch Hall, Hohenlohe und Heilbronn unterwegs. Eine Anfahrt bis 50 km ist inklusive (ab PLZ 74547). Weitere Strecken sind nach Absprache möglich.
Ganz unkompliziert: Ihr schreibt uns per Kontaktformular oder E-Mail an info@protzerskaffee.de. Wir melden uns mit einem individuellen Angebot. Mit der Buchung werden 50 % des Gesamtbetrags als Anzahlung fällig, die Restzahlung erfolgt bis spätestens 7 Tage vor dem Event per Überweisung.
Klassische Kaffeespezialitäten aus 100 % Specialty Coffee: Espresso, Americano, Cappuccino, Latte Macchiato, Flat White und verschiedene Iced-Coffee-Variationen, dazu Tee, heiße Schokolade und verschiedene Matcha-Kreationen. Hafermilch und Sirup sind immer ohne Aufpreis dabei.
Im Pferdeanhänger steht eine La Marzocco Linea Classic S, an der mobilen Bar eine Lelit Bianca V3, beides Dualboiler-Siebträgermaschinen, mit denen wir Specialty Coffee auf den Punkt brühen.
Die mobile Bar mit der Lelit Bianca läuft an einer normalen Haushaltssteckdose. Für den Pferdeanhänger mit der La Marzocco wird ein Starkstromanschluss (16A) benötigt. Alle technischen Details klären wir vorab mit euch.
So lange, wie euer Event es braucht. Die Dauer legen wir gemeinsam fest, meist zwischen drei und fünf Stunden. Eine Verlängerung ist nach Absprache jederzeit möglich, den Barista Service bucht ihr flexibel pro Stunde.
Bei einer Stornierung bis sieben Tage vor dem Event verbleibt es bei der Anzahlung von 50 %. Ab sieben Tagen vor dem Event werden 70 % des Gesamtpreises berechnet.
Für Hochzeiten, Firmenfeiern, Geburtstage, Sommerfeste, Jubiläen, Streetfood- und Pop-up-Events: draußen mit dem Anhänger, drinnen mit der mobilen Bar oder als reine Barista-Leistung an eurem Equipment.
Kontakt
Schreibt uns eine E-Mail an info@protzerskaffee.de oder nutzt das Formular. Es öffnet eure Anfrage direkt in eurem E-Mail-Programm. Wir melden uns mit einem individuellen Angebot.
